San Pietro Avellana se encuentra en el espléndido entorno de los Apeninos centrales, el reino natural de los numerosos productos del sotobosque. Por ello, ostenta el sobrenombre de Ciudad de las Trufas y Ciudad de los Sabores, porque aquí realmente se recogen en abundancia las más preciadas trufas blancas y negras gracias al microclima que garantiza una excelente calidad organoléptica. Durante los días del evento, que comienza cada año a partir del 1 de noviembre, se realizarán degustaciones de las mejores especialidades a base de trufas y setas, una combinación de sabores y tradiciones locales que se pueden degustar durante todo el año en los caseríos y restaurantes presentes. en el territorio..

Platos típicos, excelente vino, los consejos de grandes chefs sobre combinaciones óptimas, pero también comida callejera en el stand de Pro Loco, stand donde comprar trufas de todas las formas y tamaños, música, baile y, como siempre, mucha diversión ... El Salón del Mercado de la Trufa Blanca no es el único evento que celebra este producto local que organiza el municipio de San Pietro Avellana; cada segundo domingo de agosto también se celebra aquí la Feria de la Trufa Negra.